梅酒作り&2年前に作った梅酒を味見しました!!

スコティッシュフォールド,猫,まびこ,ブリティッシュショートヘア,コロ助

スーパーで青梅を見かけるようになり、梅酒の季節がやってきました♪
今年は、まびコロ家でも梅酒を作りましたよ!(^^)!

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梅酒の材料

用意するのはビン(5リットル)、ホワイトリカー35度(1.8リットル)、青梅(1kg)、氷砂糖(500g)

ビンは熱湯で消毒しておきます。青梅は水洗いしてヘタを取り除いて、水気を取ります。

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ヘタを取った青梅

青梅と氷砂糖を交互にいれて、ホワイトリカーを注いで完了。

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しばらくのお別れ~美味しく仕上がってね!!

あとは棚の奥で一年くらい寝かせて様子を見ます!

そして今年の分が作り終わった後、ついに2年前に漬けていた梅酒を味見しましたよ(^^)v

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2年前の梅酒 今年の梅酒

綺麗な琥珀色に仕上がってます♪

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ソーダ割に♪

とても甘く、まろやかで芳醇な仕上がりでした(*´ω`*)

2年前の梅酒はかなり甘目に仕上がっていたので、ソーダ割で飲んだ方がサッパリして美味しかったです。
今年のは氷砂糖を少なくし、甘さ控えに作ったので味の違いも楽しみたいですw

いつもホワイトリカーに漬け込んでるので、次作る時はブランデーやウイスキーでも試してみたいと思いますヾ(≧▽≦)ノ

最後になりましたが、まびコロの登場です!

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イイ匂いだね!ぼくにも一口おくれよ♪
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えっ!なになに?あたち達は飲めないの(=_=)
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「梅酒作り&2年前に作った梅酒を味見しました!!」への1件のフィードバック

  1. おはようです。
    わ~~手作りの梅酒。ちゃんと作られて凄いなー。
    飲むのは好きだけどやったことないよ(^O^)
    めんどくさそうで。

    2年前の梅酒いい色になってるね。
    美味しそう。
    氷砂糖の量で甘さも加減で味の違いを楽しめるんですね。
    なるほどー。
    ソーダ割りも絶対美味しそう。

    コロ助くん食べれなくて残念そうだね。
    まんまるおめめで見つめて可愛いー

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